板面做得好板面鹵料很重要

大家都很喜歡吃板面，那板面鹵料怎么吃更好吃呢？很多人都想知道這個(gè)問題。板面怎么做？這種板面很難做，溫度也很難控制。除此之外，它的基材也很有講究。我們做什么呢帶著這些問題來看看下面這篇文章吧。

板面鹵料一般面條里都會(huì)加入牛肉，這種牛肉一般用來鹵制。那么，面條鹵制的配方是什么呢？為了讓面條好吃，鹵制材料重要。首先要把五香準(zhǔn)備齊全，八角、桂皮、香葉、百里香、茴香、孜然粉、草果、肉豆蔻等。放在鍋里炒出香味，再加點(diǎn)白糖煮到焦糖色。這時(shí)候加點(diǎn)清水，然后倒點(diǎn)辣椒油，再把牛肉煮兩個(gè)小時(shí)左右。

牛肉面怎么做？板面鹵料是重要的，好的底料是不夠的，河面少不了底料，才能做出正宗的牛肉面。其次，油要以黃油為主，其次是做法。大家一定要看仔細(xì)，看清楚，記住，只有這樣面才能做好，面才會(huì)有力量和彈性。